Le CNIEL vient de publier l’indicateur prix de revient pour 2023 calculé par l’Idele, cela marque donc le démarrage des négociations commerciales.
C’était l’engagement pris suite à la demande insistante de la FNPL : une publication de l’indicateur prix de revient publié avant le démarrage des « négos », en septembre. C’est chose faite : l’indicateur en conventionnel de plaine est en hausse de près de 14 % et atteint, pour 2023, 485 €/1000 L. En conventionnel de montagne, le prix de revient atteint 571 €/1000 L et est en hausse de 12 %. En bio de plaine, l’indicateur atteint 554 €/1000 L, soit une hausse de 7 % et en bio de montagne, la hausse est de 8 % pour atteindre 682 €/1000L.
À noter que pour pouvoir être publié plus tôt, l’observatoire 2024 prend dorénavant en compte les comptabilités qui se clôturent entre mars et décembre 2023. L’échantillonnage est également plus grand et comporte 4 548 exploitations en conventionnel de plaine (doublement par rapport à l’observatoire 2023), 416 exploitations en bio de plaine (doublement), 1123 exploitations en conventionnel de montagne (+11 %), 126 exploitations en bio de montagne (+ 19%).
Nous vous invitons à diffuser largement les chiffres, qui sont issus de la méthode de référence nationale COUPROD développée par l’Institut de l’élevage et publié depuis 2019 (voir notice explicative).
L’enjeu réside maintenant dans la fourniture d’une méthode d’actualisation en cours d’année allant au-delà du seul indice IPAMPA qui recoupe environ 60 % des charges de l’atelier lait. La FNPL y travaille au sein du CNIEL pour que soit disponible le plus rapidement possible cette méthode.
Dans l’attente, vous trouverez l’indicateur prix de revient sous ses différentes composantes (plaine, bio, montagne) :
