Quel prix pour le maïs sur pied en 2024 ?

Pourquoi le prix du maïs sur pied sera moins élevé que l’an dernier ?

L’achat et la vente de maïs sur pied sont une pratique courante dans le département. Pour calculer le juste prix, deux méthodes de calcul sont proposées. La première tient compte de la culture suivante, la seconde repose sur le principe d’équivalence.

Pratique courante chez certains éleveurs, l’achat de maïs sur pied permet d’ajuster leurs stocks fourragers. À l’inverse, pour certains céréaliers, la vente de maïs sur pied permet de libérer plus tôt les parcelles. Alors, vendre ou ache- ter du maïs sur pied, oui, mais à quel prix ? Sans surprise, comme pour d’autres productions, le prix du maïs dépend d’abord de la rencontre entre l’offre et la demande, et donc du rendement de la culture, mais aussi d’une méthode de calcul.

Pluviométrie et désherbage
En ce qui concerne la future récolte 2024 de maïs, on retiendra que les semis ont été plutôt étalés dans le temps, la plus grande part ayant été réalisée autour du 20 avril, et jusqu’au 15 mai, «compte tenu d’une pluviométrie importante», rappelle Claire Leroy, conseillère «élevage» de la Chambre d’agriculture de la Somme. Les floraisons des maïs ont quant à elles débuté fin juillet jusqu’à la première semaine d’août. On retiendra également que la problématique de l’année aura été celle du désherbage des parcelles comme pour d’autres cultures, «avec la présence importante de graminées», constate Matthieu Catonnet, ingénieur conseil à la Chambre départe- mentale d’agriculture. «Heureusement, assure-t-il, les agriculteurs ont encore eu accès à un large panel de matières actives, mais cela ne devrait plus être le cas l’an prochain…» La pression des corvidés sur les semis aura en revanche été «plutôt faible» selon Claire Leroy, comparativement aux années précédentes. D’une manière générale, compte tenu du basculement d’un certain nombre de parcelles devant être semées en blé vers la culture de maïs, de semis de pois d’hiver perturbés et de choix individuels d’agriculteurs, les surfaces de maïs dans le département pourraient avoir sensiblement progressé, ce qui devrait augmenter le volume disponible.

Deux méthodes de calcul
Deux méthodes de calcul sont retenues cette année. La première tient compte de la culture qui sera implantée par la suite. Ainsi, la méthode de calcul repose sur la cotation du maïs sur le marché et du rendement en grains auquel sont déduits les frais non-engagés par le vendeur (soit les frais de récolte et de transport) et la différence de marge dégagée entre un blé précédent maïs ensilage et un blé précédent maïs grain par le vendeur (dans le cas où ce dernier implanterait un blé derrière son maïs). «Bien souvent, dans la Somme, un blé est implanté derrière la culture du maïs», explique la chambre d’agriculture. Or, techniquement, un blé semé au 15 octobre soit après un maïs fourrager contre un blé semé au 5 novembre, soit après un maïs grain, sort avec un rendement supérieur à la récolte de 5 qx/ha en moyenne et revient également «moins cher» car la densité de semis de ce dernier est moins élevée qu’un blé semé au 5 novembre. Cet élément peut donc entrer dans les discussions lors de la vente ou de l’achat de maïs sur pied. La seconde méthode de calcul repose sur le principe d’équivalence entre le produit de la vente du fourrage sur pied et le produit qui aurait été obtenu si récolté en maïs grain par l’acheteur, auquel sont déduits les frais non engagés par le vendeur et les exportations de paille. Ainsi, cette année, compte tenu des cours actuels et prévisions, il est pris pour hypothèse un cours du maïs aux ports de l’Ouest de 200 €/t, soit un prix net du maïs grain après frais de séchage payé à l’agriculteur 175 €/t (après frais d’approche évalués à 25 €/t). Côté rendement, la Chambre d’agriculture de la Somme estime le rendement moyen autour de 90 quintaux/ha. L’idéal afin d’estimer au plus juste le rendement de la parcelle est de compter le nombre de grains par m² pour déterminer correctement son rendement mais aussi sa valeur. Par conséquent, d’après la première méthode de calcul retenue, qui tient compte de la culture suivante, la valeur indicative du maïs sur pied serait, pour 2024, de 1 295 €/ha. Si on ne tient pas compte de la culture suivante et que l’on calcule le prix du maïs sur pied sur le principe d’équivalence (méthode 2), la valeur indicative du maïs sur pied est évaluée à 1 355 €/ha, sur la base d’un rendement de 90 quintaux/ha.

Des bases de négociation
Les prix exposés ici sont donnés à titre indicatif et peuvent servir de base lors des négociations entre l’acheteur et le vendeur. Pour être juste, le prix d’un maïs sur pied doit impérativement être modelé en fonction de son rendement en grain, de sa cotation sur le marché et de la culture qui sera implantée par la suite. N’oublions pas également que les transactions s’établissent, au final, selon l’équilibre de l’offre et la demande. Ainsi, plus la demande est élevée, plus les prix seront élevés et inverse- ment. Enfin, afin de ne pas subir ces fluctuations, il est plutôt conseillé aux acheteurs de partir sur un prix pluriannuel

Estimation du nombre de grains au m² (source : Arvalis)

Pour une estimation convenable du nombre de grains, il faut réaliser les mesures dans plusieurs zones représentatives de la parcelle, en excluant les bordures.
Méthode retenue :
1. Compter le nombre d’épis par m² sur au moins trois fois dix m² (exemple : 13,33 m x 0,75 m d’écartement). On ne compte pas les épis de moins de 70 grains.
2. Compter le nombre de grains par épi sur au moins trois séries de vingt épis consécutifs (nombre de rangs x nombre de grains par rang ou couronne). On ne compte pas les grains avortés (sommet d’épis).
3. Calculer le nombre de grains/m² = nombre moyen d’épis/m² x nombre moyen de grains/épi.

Tableau 1 : Estimation du rendement en maïs grain et maïs fourrage à partir du nombre de grains compté au m² (source : Arvalis)

Vous pouvez télécharger une calculette pour estimer la valeur du maïs en cliquant ici